L’evento prevede una relazione scientifica del dottor Giorgio Martini che illustra l’alimentazione dei soldati. Tale relazione è già stata tenuta durante l’Adunata Nazionale degli Alpini tenutasi a Trento nel maggio scorso. La finalità è quella di mettere a confronto su un tema così fondamentale come l’alimentazione dei soldati combattenti le difficoltà e l’organizzazione dei due eserciti che si sono scontrati per anni in battaglia. L’alimentazione infatti è un tema fondamentale per la sopravvivenza dell’essere umano e quindi accomuna nelle esigenze qualsiasi persona a prescindere dall’esercito in cui combatte. L’obbiettivo è di dare un’informazione chiara ed esaustiva di come si affrontava il problema dell’alimentazione analizzando diverse situazioni organizzative e logistiche per entrambe gli eserciti.
